Byoma ha creato una skincare che grazie ai loro potenti principi attivi (acido ialuronico, niacinamide, tè verde, ecc.), fortifica e preserva l’equilibrio naturale di questa pellicola protettiva, che rappresenta la nostra prima linea di difesa contro il mondo esterno.

Byoma è una linea di prodotti che grazie alle ceramidi contenute al suo interno potenzia, costruisce, equilibra ed illumina la pelle ripristinando la barriera cutanea.

Sono prodotti Prodotti per la cura della pelle dermatologicamente testati e approvati, privi di oli, non comedogenici, privi di alcol e profumi, vegani e senza crudeltà verso gli animali, aspetti che non vanno sottovalutati.

Byoma Milky Moisture Cleanser: Crema Gel Detergente – Gel detergente idratante

Questo gel detergente ultra-idratante rimuove delicatamente ed efficacemente lo sporco, il sebo in eccesso e il trucco senza danneggiare la barriera cutanea. Scopri un detergente quotidiano per il viso che agisce in un solo gesto.

Infuso con il complesso di tri-ceramidi (ceramidi, colesterolo, acidi grassi), nonché con estratti di radice di liquirizia e di tè verde ricchi di antiossidanti, nutre, illumina e si prende cura della pelle.

La formula leggera, a pH bilanciato, si trasforma in una schiuma ricca e cremosa a contatto con l’acqua calda, per detergere senza disidratare la pelle e prevenire tensione e secchezza. Assicura un’efficacia universale per tutti i tipi di pelle, mattina e sera.

Consigli d’uso:
Massaggiare l’equivalente di 1 o 2 dosi di prodotto sulla pelle umida con lenti movimenti circolari, quindi risciacquare con acqua tiepida. Può essere utilizzato da solo o come secondo passo di una doppia routine di pulizia.

Byoma Balancing Face Mist: Spray riequilibrante – Trattamento rinfrescante per il viso

Questo spray leggero e a pH bilanciato rinfresca il viso. È il rimedio rapido ottimale per equilibrare e lenire istantaneamente la pelle, sostenendo al contempo il microbioma, per un colorito più sano.

L’esclusivo complesso di tri-ceramidi (ceramidi, colesterolo, acidi grassi) rafforza la barriera cutanea e si combina con un potente duo di allantoina (per idratare e lenire la pelle) e fermenti probiotici per ricostituire e rafforzare il microbioma della pelle, proteggerla dagli aggressori ambientali e calmare i segni di arrossamento e infiammazione.

Questo trattamento versatile, da portare ovunque, riproduce la naturale funzione di barriera della pelle. La nebulizzazione ultra-fine può essere utilizzata in qualsiasi momento per tonificare e rinfrescare la pelle senza lasciare residui appiccicosi. Questo spray aiuta tutti i tipi di pelle a ritrovare un colorito equilibrato, più sano e idratato.

Consigli per l’uso:
Agitare bene prima di ogni utilizzo e spruzzare sulla pelle pulita e asciutta. Applicare quindi un siero e la crema idratante Byoma preferita. Da usare come tonico. come parte della routine quotidiana, oppure ogni volta che la pelle ha bisogno di essere rinfrescata durante la giornata.

Byoma De-Puff and Brighten Eye Gel: Gel contorno occhi

Un trattamento mirato per gli occhi con un concentrato di tri-ceramide, triplo acido ialuronico e vitamina C per calmare e illuminare efficacemente la delicata zona del contorno occhi. Da usare in caso di occhiaie e occhi gonfi, mattina e sera, o ogni volta che gli occhi hanno bisogno di una piccola carica!

Consigli d’uso:
Applicare da 1 a 2 gocce e tamponare delicatamente sulla pelle. Usare al mattino e alla sera dopo aver applicato il siero e la crema idratante per ridurre le occhiaie e gli occhi gonfi.

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Brûmée ha creato una selezione di profumi, privi d’alcool in cui vengono utilizzati solo ingredienti naturali grezzi provenienti dalla Provenza.

La dottoressa Anne-Claire Walch si affida alla sua esperienza in cosmesi e salute lasciandosi guidare dal suo istinto francese per la creazione di un nuovo prodotto artigianale di profumeria: una fragranza benefica che rispetta la pelle e i capelli. 

La missione di Brûmée è quella di creare fragranze ricche e salutari per persone attente al benessere della propria pelle, ed è per questo che hanno sviluppato una gamma di fragranze senza alcool che la pelle amerà. I profumi sono naturali e vegani, provenienti da Grasse. Lasciano la pelle profondamente nutrita e profumata, grazie agli ingredienti attivi contenuti al suo interno. 

Come usare il profumo-trattamento Brûmée:
Applicare direttamente sulla pelle e sui capelli. Godetevi una fragranza delicata, di lunga durata.
0% di alcool 
Ingredienti naturali al 100% 
Contiene olio d’oliva naturale, un principio attivo naturale idratante per la pelle e per i capelli.

Aromatic spices + Jasmine

Il fiore di gelsomino è arricchito da deliziose spezie in una miscela dolce e tonificante.

Il fiore di gelsomino è esaltato da deliziose spezie in una rinvigorente ma delicata miscela. A differenza dei profumi floreali tradizionali, questa fragranza è un’alternativa moderna, ma meno dolce dal carattere unico e deciso. Un profumo stuzzicante perché offre le note floreali del gelsomino selvatico ma con le sfumature muschiate del pepe e della cannella, mantenute fresche e vive dalle vivaci note di testa degli agrumi. 

Famiglia: Agrumata, Floreale, Solare 

Nota
Testa: Limone, Bergamotto, Pompelmo, Pepe rosa 
Cuore: Gelsomino indiano, Petitgrain, Cannella, Cedro
Fondo: Cocco, Pesca

Il laboratorio AR2i, in collaborazione con un ingegnere, ha sviluppato un nuovo processo per la produzione di un profumo senza alcool chiamato WPE® o Water Plant Emulsion.

Il risultato è un’ emulsione naturale a base d’acqua, con un aspetto lattiginoso, simile a una crema. Questa formulazione unica contiene olio d’oliva naturale e tocoferolo (vitamina E): un principio attivo naturale con proprietà nutrienti e protettive.

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Spesso introduco una ricetta con entusiasmo, rassicurando su quanto sia facile e veloce da realizzare. Oggi non è così: questa ricetta non è veloce né facilissima ma il risultato è talmente goloso che vale la pena di passare un po’ di tempo in cucina.

In realtà non si tratta di compiere grandi gesti e acrobazie culinarie ma piuttosto di avere la pazienza di attendere vari tempi di lievitazione dell’impasto tra uno step e l’altro.

Scegliere la farina più adatta significa ottenere un impasto migliore e fragrante per il nostro panfocaccia alle erbe. Io ho mescolato una farina t1 (cioè una semi-integrale senza crusca) con una semola rimacinata integrale, che con la sua texture così grossolana renderà il panfocaccia più ruvido, più croccante e saporito.

Se voleste aggiungere ancora più sapore provate con due o tre cucchiai di semi misti (sesamo, lino, girasole) aggiunti durante gli ultimi secondi di impastatura. Utilizzare una farina molto più proteica come la 00 o la Manitoba vi assicurerà una lievitazione più veloce ma senza dubbio meno saporita.

Dopo aver seguito le indicazioni per le due prime fasi di lievitazione dovrete stendere l’impasto e sì, lo ammetto, ottenere 4 cerchi di impasto identici, col solo uso del matterello, è un’arte delle “azdore”. Il mio consiglio è quello di stendere l’impasto un po’ più largo di come lo avete pensato e ritagliarlo seguendo il bordo di un piatto da pizza o del cerchio di una tortiera. Con gli scarti di impasto potrete preparare dei grissini!

Se volete arricchire la farcitura, provate ad aggiungere del pecorino grattugiato sopra a ogni spennellata di erbe e margarina. E magari aggiungere anche un trito fine di noci. Oppure potete pensare a una focaccia dalla farcitura dolce, eliminare le erbe e spennellare i cerchi con margarina, zucchero integrale, cannella e frutta secca tritata. L’importante è non esagerare con la margarina, per non ungere troppo l’impasto interno che rischierebbe di non cuocere bene.

Un ultimo consiglio è quello di rivoltare il panfocaccia sottosopra, per rendere croccante anche la base che, a contatto con la carta da forno, tende a restare troppo umida.

Seguite le immagini tutorial per comprendere come ritagliare e piegare l’impasto per ottenere una stella, oppure date sfogo alla fantasia e scegliete la forma che più vi piace; ricordate che arricciare l’impasto portando in superficie i vari livelli di strati, renderà il panfocaccia più croccante!

Ingredienti per l’impasto:
250 g di farina t1
450 g di semola integrale
12 g di lievito di birra fresco
420 g di acqua
5 cucchiai di olio
1 cucchiaino di zucchero

Ingredienti per la farcitura:
65 g di erbe fresche miste (rosmarino, salvia, erba cipollina, basilico)
2 spicchi di aglio
120 g di margarina
Qb sale e pepe
Inoltre:
1 uovo

Versa la farina e la semola nella ciotola della planetaria, aggiungi anche l’acqua dove avrai scelto il lievito di birra.

Impasta con il gancio e dopo 30 secondi aggiungi olio e sale. Continua a impastare per alcuni minuti fino a quando non otterrai un impasto liscio e morbido.

Metti l’impasto in una ciotola, coprilo con un canovaccio da cucina e lascialo lievitare nel forno spento, per 2 ore.

Prendi l’impasto lievitato e dividilo in 4 parti. Compi 2 piegature a libro su ogni parte di impasto, dai loro la forma di una palla e mettile di nuovo in forno a lievitare, coperte dal canovaccio, per almeno 1 ora.

Trita le erbe al coltello, finissime, assieme all’aglio. Metti il trito in una ciotola, aggiungi sale e pepe e infine anche la margarina a temperatura ambiente. Mescola con una forchetta.

Togli le 4 palle di impasto lievitato dal forno e stendile con un matterello, fino a ottenere 4 cerchi di circa 30 cm di diametro. Adagia un cerchio su un foglio di carta da forno e spennella sopra 1/3 del trito di erbe. Sovrapponi un secondo cerchio di impasto e spennella con 1/3 del trito di erbe. Fai lo stesso con il terzo cerchio di impasto, spennella il restante trito di erbe e copri con il quarto e ultimo cerchio di impasto.

Poni una ciotola al centro della focaccia a strati e compi dei tagli a raggiera al fine di ottenere 16 spicchi di focaccia (guarda la foto tutorial). Rivolta su se stesso ogni spicchio di impasto; raggruppali a coppie, pinzandoli con le dita per farli aderire, fino a formare una stella.

Trasferisci il panfocaccia alle erbe, già su carta antiaderente da forno, su una teglia. Coprilo con pellicola da cucina e lascialo riposare per 30 minuti.

Accendi il forno statico a 250°.

Sbatti l’uovo in una piccola ciotola e usalo per spennellare tutta la parte superiore del panfocaccia.

Cuoci in forno per 15 minuti. Abbassa la temperatura a 220° e cuoci altri 20 minuti. Infine prendi il panfocaccia, rivoltalo sottosopra e mettilo in forno altri 10 minuti per rendere croccante la base.

Infine sfornalo, lascialo raffreddare completamente a temperatura ambiente e TOH! MANGIA!

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Passata la Pasqua restano sempre pezzi di uova di cioccolato rotte e sorprese inutili. Non so bene cosa fare con le sorprese ma con le uova rotte preparo una una Easter eggs cheesecake. Velocissima, perché senza cottura, è una morbida mousse di stracciatella su una base friabile leggermente salata.

Per gli amanti della cheesecake newyorkese classica potrà sembrare un’aberrazione, ma questa versione senza uova e senza cottura è senza dubbio più leggera… eufemisticamente.

Si può sostituire il formaggio splamabile con yogurt colato alla greca.

I resti sminuzzati delle uova di cioccolato con succo di lime e si possono sostituire gli ovetti di cioccolato con fragole fresche e foglie di menta. Partendo dalle quantità della ricetta base è facilmente declinabile in base ai vostri gusti.

Se non trovate le gelatina in polvere potete utilizzare quella usuale in fogli.

Ammollateli in acqua fredda per un paio di minuti, strizzateli e frullateli col composto di formaggio prima di aggiungere la panna montata.

E adesso, cominciate a racimolare scarti di uova di cioccolato per preparare la vostra Easter eggs cheesecake!

Ingredienti per la base:
300 g di biscotti digestive
150 g di burro fuso
1 pizzico di sale

per la mousse di formaggio:
350 ml di panna da montare
550 g di formaggio cremoso spalmabile
120 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 lime spremuto
10 g di gelatina in polvere
Qb resti di uova di cioccolato

per la decorazione:
Qb ovetti di cioccolato
Qb sciroppo di acero

Rivesti di carta da forno una tortiera a cerniera con diametro di 25 cm circa. Puoi inumidire e strizzare la carta da forno, per renderla più aderente alla tortiera.

Frulla i biscotti per la base fino a ottenere una sabbia, aggiungi lo zucchero e il burro fuso e mescola bene con una forchetta.

Schiaccia questo composto sulla base della tortiera. Livellalo bene con una spatola inumidita con acqua. Metti la tortiera in frigorifero.

Monta la panna montata e mettila da parte. Frulla formaggio, zucchero a velo, succo di lime e vaniglia.
Sciogli la gelatina in polvere in poca acqua calda e aggiungila al formaggio. Frulla ancora per qualche secondo.

Trita grossolanamente i resti delle uova di cioccolato, versali nel formaggio frullato e mescola con una spatola fino a ottenere una stracciatella.

Aggiungi la panna montata alla crema di formaggio. A poco a poco, con una spatola, compiendo gesti delicati dall’alto verso il basso, mescola fino a ottenere un composto spumoso.

Versa il composto sulla base della Easter eggs cheesecake. Se vuoi puoi livellarlo con una spatola ma io preferisco lasciarlo più irregolare, mosso, come una meringa.

Copri la Easter eggs cheesecake con pellicola e sistemala in frigorifero per almeno 4 ore.

Prima di servire la Easter eggs cheesecake sistemala su un piatto di portata e decorala con ovetti di cioccolato e sciroppo di acero. Toh! Mangia!

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Mandorle e mirtilli sono tra gli ingredienti migliori per iniziare la giornata, approfittando dei loro numerosi benefici nutrizionali. Le mandorle non pelate sono ottime antiossidanti, energizzanti, fonte di calcio; i mirtilli alleviano i problemi di fragilità capillare, aiutano la vista, sono antinfiammatori naturali e mantengono il fegato in salute.

Con questi pochi ingredienti possiamo fare bene al nostro corpo ma anche alla nostra pelle.

Partendo con una base di yogurt cremoso al naturale, frullato con mirtilli freschi, possiamo ottenere una maschera perfetta per combattere gli arrossamenti del viso e delle mani, dovuti alle basse temperature della stagione fredda; per una ricetta dal potere anche idratante, basterà aggiungere un pò di olio di mandorle dolci.

Per aiutare la circolazione e mantenere una pelle levigata, sarà sufficiente incorporare un po’ di mandorle frullate finemente per realizzare uno scrub home-made da massaggiare anche su gambe e braccia, prima della doccia. Insomma, questa che vi presentiamo, è una crostata perfetta per la colazione o la merenda ma che può trasformarsi in uno step fondamentale della nostra beauty routine utilizzando uno standard classico della clownerie… le torte in faccia!

Ingredienti:
1 rotolo di pasta frolla
200g di farina di mandorle
200g di zucchero
200g di burro
2 uova
70g di maizena o fecola di patate
250g di mirtilli freschi
Qb foglie fresche di menta

Con una frusta monta il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, fino a ottenere un composto spumoso. Continua con la frusta mentre aggiungi anche le due uova. Abbandona la frusta e con una spatola incorpora la farina di mandorle e l’amido di mais (oppure la fecola di patate). Ecco pronta la crema frangipane cruda, mettila da parte.

Accendi il forno statico a 180°.

Srotola la frolla e mettila in una tortiera rotonda, rivestita di carta da forno, con diametro di 22/25 cm circa. Con una forchetta fai qualche foro sul fondo. Copri la frolla con un altro foglio di carta da forno, versaci sopra delle sfere di ceramica da forno oppure dei legumi secchi, in modo da non fare gonfiare la pasta frolla durante la prima cottura.

Metti in forno e cuoci per 12 minuti.

Passati i minuti della prima cottura, prendi la teglia dal forno, togli le sfere di ceramica e la copertura in carta da forno. Intanto alza la temperatura del forno a 200°. Avrai ottenuto una specie di crostata vuota, semi-cotta. Ora farciscila con tutta la crema frangipane che hai preparato in precedenza. Per livellare bene la crema puoi aiutarti con una marisa (leccapentola) inumidita. Disponi tutti i mirtilli sulla crema e con le mani spingili leggermente dentro la crema, senza farli affondare.

Riporta la crostata in forno e lasciala cuocere per 20/25 minuti. Quando la crostata sarà cotta lasciala raffreddare completamente poi decorala con qualche foglia fresca di menta. Infine tagliala a fette, servila e TOH! MANGIA!

crostata mandorle mirtilli

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Lo ha sancito il Parlamento Europeo, il 23 ottobre scorso, dopo giorni di dibattito sugli emendamenti proposti che prevedevano regolamentazioni sulla dicitura corretta da attribuire ai prodotti preparati con ingredienti vegetali.

Il “grande inganno” lamentato è che i nomi come hamburger o polpetta possano abbindolare i consumatori onnivori, che rappresentano in Italia il 93%, inducendoli a uno shopping distratto e inconsapevole, operando una vera e propria strategia di marketing ingannevole.

Questo ci pare piuttosto improbabile dato che ogni supermercato ha ormai una vasta zona dedicata ai prodotti vegetariani e vegani, ben segnalata e solitamente lontana dal reparto macelleria.

Sicuramente, una recente attenzione più consapevole ai prodotti di origine animale ne ha ridotto il consumo tanto da creare una crisi del mercato della carne.

C’è dunque chi sente attaccato il proprio business e si difende, per ora, con una questione che ha a che fare con l’identità di prodotto.

Dunque ecco il nostro Veggie Burger di fagioli neri, fiero di essere vegetariano e fiero di chiamarsi burger, contro ogni discriminazione!

Ingredienti per 4 veggie burger

300 g di fagioli neri lessati
170 g di riso integrale lessato
75 g di cipolla
60 g di pane grattugiato
30 g di semi di canapa
1 uovo
2 cucchiai di olio di semi
2 di salsa barbecue
2 di zucchero integrale
1 cucchiaino di paprica affumicata
Sale e pepe

Trita la cipolla e falla soffriggere in poco olio poi mettila in una ciotola. Aggiungi i fagioli neri e schiacciali grossolanamente con una forchetta.

A questo punto unisci tutti gli altri ingredienti, mescolando con un cucchiaio, fino a ottenere un composto piuttosto asciutto. Aggiusta di sale e pepe a seconda dei tuoi gusti e mescola ancora.

Lascia a riposo per almeno 30 minuti.

Dividi il composto in 4 parti e con le mani umide forma 4 burger uguali. Ora puoi decidere se spennellarli con olio di semi e cuocerli in forno, su una teglia coperta da carta antiaderente, o se invece rosolarli in una padella con un po’ di olio.

Una volta cotti sono pronti per farcire il tuo sandwich. Il nostro è farcito con, dall’alto verso il basso: maionese, avocado, spinacini freschi, pomodoro, cheddar, veggie burger e senape al miele.

Servi i veggie burger con patatine a fiammifero e TOH! MANGIA!

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