È ora di riaccendere il forno per preparare il dolce (un po’ salato) di castagne che profuma di rosmarino: il castagnaccio al cioccolato
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ricetta
Crema spalmabile di zucca: il comfort dell’autunno
La colazione dell’autunno è con pane croccante e crema speziata e spalmabile di zucca A colazione o a merenda, la crema spalmabile e speziata di zucca è il comfort food perfetto per la stagione autunnale. Forse più che una crema si tratta di una composta, molto spessa, resa così cremosa dallo zucchero di canna che…
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Crumble di mele e lamponi
Crumble di mele; se non ne hai abbastanza di news dall’Inghilterra monarchica, prova questo dolce della tradizione anglosassone.
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Tartufi di ricotta e uva nera
I tartufi di ricotta e uva nera sono gli amuse-bouche dolci e salati al sapore di settembre e sono perfetti da servire all’aperitivo.
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Tortelli alla lastra ripieni
Questi tortelli cotti alla lastra ricordano lo street food romagnolo di cassoni o crescioni, che mangiamo d’estate, durante la vacanze sul litorale riminese.
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Torta di grano e cedro per la pasquetta
Una ricetta veloce per recuperare gli ingredienti avanzati dalla tua pastiera pasquale
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Gnocchi di semolino e spinaci con besciamella di topinambur
Gnocchi di semolino e spinaci con besciamella di topinambur. L’ultimo piatto goloso delle feste prima del detox di inizio anno.
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Lasagne veggy al ragù
Le lasagne dividono il mondo tra chi le vuole classiche e chi vegetariane, noi le amiamo entrambe, quel che conta è che a prepararle sia Ma.Ma
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Torta di zucca con amaretti e cioccolato bianco
La torta di zucca è l’amica perfetta per una domenica con la pioggia. Scopri la ricetta di MaMa
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Tortillas con funghi grigliati e mille proteine
La ricetta per fare il carico di proteine e clorofilla con le tortillas farcite di cardoncellii e pleurotus grigliati
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Pepite di zucca e pecorino, impazzirai
Le pepite di zucca e pecorino ti faranno perdere la testa al solo pensiero di assaggiarle. Leggi la ricetta
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Sandwich al salmone per salutare l’estate
Il sandwich al salmone è il piatto perfetto per gli ultimi weekend al mare
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Ceviche di ombrina per il tuo aperitivo gourmet
Il ceviche di ombrina è il piatto che renderà freschi i giorni più caldi di Agosto. Prova la ricetta di MaMa
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Il gazpacho d’ananas contro il caldo torrido
Combatti il caldo torrido, rinfrescati con il gazpacho d’ananas.
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Tortelli hand made con patate e menta.
Avete mai pensato di fare la pasta fresca in casa? Potete provare la ricetta di MaMa e dei suoi tortelli con patate e menta.
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Galletta di quinoa con patate e zucchine
Tante proteine, pochi carboidrati, zero glutine: ecco la galletta di quinoa.
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La crostata di cavolfiore non è una torta del cavolo!
Crostata di cavolfiore gratinato, raccolto in una pasta brisé aromatizzata con paprika affumicata ed erbe aromatiche profumate di Provenza.
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Gnocchi di castagne con crema di gorgonzola e mascarpone
I colori dell’autunno e il profumo di castagne tostate si vestono di una voluttuosa crema di formaggi.
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