MaMa, Autore presso Toh! Magazine

Fregula con carciofi arrosto e feta

La fregula con carciofi arrosto e feta è l’insalata perfetta per un picnic fuori porta. Scopri la ricetta di MaMa

Gyoza di verdure e tofu

Con i gyoza di verdure e tofu si può viaggiare fino in Giappone… almeno col gusto. Paese che vai raviolo che trovi. Quando un ripieno saporito si fa coprire da un abbraccio caldo di pasta, è subito magia del gusto e gli abbracci, si sa, piacciono proprio a tutti. Insomma, cambiano nella forma e nella…

Panfocaccia alle erbe per una domenica crunchy

Food Posted by MaMa

Il panfocaccia alle erbe è l’irresistibile sfizio, croccante e gustoso, da condividere a cena o davanti a un aperitivo. Scopri la ricetta di MaMa

Easter eggs cheesecake per non buttar via niente

Food Posted by MaMa

La Easter eggs cheesecake è il dolce che ti evita di buttar via il cioccolato delle uova di pasqua che non hai avuto la forza di mangiare.

Pancake agli asparagi

Food Posted by MaMa

Per dare il benvenuto alla primavera, abbiamo scelto di preparare dei pancake agli asparagi per un nostro brunch diverso.

La rawmousse al cacao è il guilty pleasure di cui hai bisogno.

Food Posted by MaMa

La rawmousse al cacao e canapa ti conquisterà al primo assaggio. Scopri la ricetta e Toh! Mangia.

Galletta di quinoa con patate e zucchine

Food Posted by MaMa

Tante proteine, pochi carboidrati, zero glutine: ecco la galletta di quinoa.

Falafel: le polpette che profumano di medio oriente

Food Posted by MaMa

Le Falafel e quel profumo che sa di medio oriente.. Con la ricetta di MaMa perderai la testa al primo assaggio.

La crostata di cavolfiore non è una torta del cavolo!

Food Posted by MaMa

Crostata di cavolfiore gratinato, raccolto in una pasta brisé aromatizzata con paprika affumicata ed erbe aromatiche profumate di Provenza.

Bretzel: la ricetta degli abbracci più pericolosi in cucina

Food Posted by MaMa

Chiamateli Bretzel, Pretzel o Brezel questi abbracci di pane alsaziano, che ricordano le braccia incrociate dei monaci che li crearono.

Fragole di San Valentino non solo per gli innamorati

Food Posted by MaMa

San Valentino è la festa degli innamorati, e MaMa ha preparato una ricetta facilissima e raccontato una storia che vi lascerà a bocca aperta.

Castagnole all’Alchermes per carnevale

Food Posted by MaMa

Il carnevale è più dolce e si tinge di rosso con le castagnole all’alchermes.

Tagliolini di zucca con pesto di spinaci e nocciole

Food Posted by MaMa

I Tagliolini sono buoni caldi, freddi, o in qualsiasi modo tu voglia prepararli. MaMa ci suggerisce di provarli con pesto di spinaci e nocciole. Leggi la ricetta

crema ceci con cozze e chiacchiere salate

Crema di ceci con cozze e chiacchiere salate

Food Posted by MaMa

Per un aperitivo rinforzato prova questa crema di ceci e cozze accompagnata da croccanti chiacchiere salate.

Shirataki di Konjac con mazzancolle e verdure

Food Posted by MaMa

Shirataki di Konjac con mazzancolle e verdure, dalla tradizione giapponese un piatto ideale low carb e sano.

Risotto allo zafferano e liquirizia

Food Posted by MaMa

Risotto allo zafferano e liquirizia un classico piatto della tradizione milanese rivisitato per il palati più sofisticati.

Hummus di lupini: da loser a star della cucina

Food Posted by MaMa

I lupini possono piacere e non piacere, ma una volta conosciuti non puoi più farne a meno. Scopri come gustarli con le ricette di MaMa.

Drink & play

Food Posted by MaMa

La migliore strategia per passare l’ultima notte dell’anno in casa: alcol e giochi di società. Ecco allora tre ricette, tre punch, da preparare in caraffa.

Struffoli

Food Posted by MaMa

Struffoli sono un dolce tradizionale del Natale. La ricetta è semplice: una pasta frolla, fritta e avvolta da miele.