In una frolla sottile c’è un cuore tiepido di cioccolato fondente e castagne per riscaldare i pomeriggi d’autunno. Leggi la ricetta
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Grissini saporiti e colorati
Hai mai preparato i grissini colorati e saporiti? segui la ricetta e vedrai, sono facilissimi.
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Rocky road di Natale
Pare che questo dolcetto australiano, nato a metà del 800 del secolo scorso, che ha ispirato nelle loro preparazioni i pasticceri, i gelatai e addirittura i pizzaioli di Stati Uniti d’America e Regno Unito, sia nato come recupero del cioccolato stantio proveniente dall’Europa e destinato al mercato Australiano.
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Gazpacho di mango
La zuppa fredda per eccellenza dell’estate è il gazpacho. Classico o nelle sue innumerevoli varianti è rinfrescante, sazia ed è un piatto sano. Questa versione a base di polpa di mango è davvero sorprendente, col suo gusto agrodolce lo rende perfetto per ogni momento della giornata, dal brunch all’aperitivo e alla cena.
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Shukshaka
Il Shakshuka è una ricetta della tradizione culinaria magrebina che è entrato a far parte dei piatti della cultura israeliana e dell’Italia del sud.
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Dolmadakia l’antipasto iconico della tradizione greca
Dolmadakia sono l’antipasto iconico della tradizione greca è questo riso profumato alle erbe, avvolto da foglie di vite
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Taramsalata una maionese che apre i pasti della Pasqua ortodossa
Taramsalata è cremosa e saporita. È una maionese a base di uova di pesce. Si tratta di uno dei meze tradizionali che, nella cucina greca ortodossa.
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Il saganaki è il mezzeh greco per un aperitivo gustoso
Il saganaki è, tra i mezzeh del Mediterraneo levantino, uno dei più appetitosi e più semplici da preparare.
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Taralli al vino con curry e cipolla rossa
Croccanti e fragranti, I taralli al vino con curry e cipolla rossa sono lo snack perfetto per il tuo aperitivo.
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Bignè con formaggi e spinaci
Grandi come bagel e soffici come una nuvola, ecco i bignè salati e ripieni di una mousse di formaggio e spinaci.
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Stelle di frolla con macedonia di canditi
Questi frollini veloci possono essere un’idea per organizzare dei piccoli pensieri natalizi last minute. Si preparano in pochi minuti e sono deliziose.
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Minestra di farro con porcini e ceci
Minestra di farro con porcini e ceci, povera in grassi e ricca di vitamine, il super-food di conforto che ci fa bene al cuore.
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Pepite del cavolo
Le pepite di cavolfiore con avena e curcuma sono uno snack leggero da servire all’aperitivo per accompagnare una birra.
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Fava alla greca
Il fava alla greca è una golosissima alternativa all’hummus e viene da Santorini. Sicuramente lo avrai già gustato in qualsiasi ristorante o taverna greca sulla spiaggia, se hai visitato le isole Cicladi.
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Tortillas con funghi grigliati e mille proteine
La ricetta per fare il carico di proteine e clorofilla con le tortillas farcite di cardoncellii e pleurotus grigliati
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Pepite di zucca e pecorino, impazzirai
Le pepite di zucca e pecorino ti faranno perdere la testa al solo pensiero di assaggiarle. Leggi la ricetta
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Sandwich al salmone per salutare l’estate
Il sandwich al salmone è il piatto perfetto per gli ultimi weekend al mare
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Galette con pomodorini e provola filante
La galette integrale, croccante e friabile, abbraccia succosi pomodorini cotti al forno e provola dolce filante! Leggi la ricetta di MaMa
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Ceviche di ombrina per il tuo aperitivo gourmet
Il ceviche di ombrina è il piatto che renderà freschi i giorni più caldi di Agosto. Prova la ricetta di MaMa
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Melanzane ripiene al sapore d’estate
Le melanzane ripiene sono un piatto ricco di sapori estivi da mangiare sia calde che fredde. Scopri la ricetta di MaMa
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