Ghiaccioli ai frutti rossi, la ricetta semplice
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Rinfresca il tuo pomeriggio con i ghiaccioli a base di frutti rossi fatti in casa La leggenda racconta che agli inizi del ‘900 un bambino di Oakland, Frank Epperson di undici anni, dimenticò un bicchiere di acqua zuccherata con sciroppo fuori dalla finestra. Il giorno dopo, ricordandosi di quella bibita abbandonata subito dopo essere stata…

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Tortelli alla lastra ripieni
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Questi tortelli cotti alla lastra ricordano lo street food romagnolo di cassoni o crescioni, che mangiamo d’estate, durante la vacanze sul litorale riminese.

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Gazpacho di mango
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La zuppa fredda per eccellenza dell’estate è il gazpacho. Classico o nelle sue innumerevoli varianti è rinfrescante, sazia ed è un piatto sano. Questa versione a base di polpa di mango è davvero sorprendente, col suo gusto agrodolce  lo rende perfetto per ogni momento della giornata, dal brunch all’aperitivo e alla cena.

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Muhammara la crema persiana di peperoni e noci
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mmara è una crema spalmabile tipica della cucina persiana ha il sapore caldo e dolce del peperone e della melagrana che si fonde con l’aspro del succo di limone, il pungente delle spezie e la texture densa e vellutata della salsa di noci secche.

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Shukshaka
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Il Shakshuka è una ricetta della tradizione culinaria magrebina che è entrato a far parte dei piatti della cultura israeliana e dell’Italia del sud.

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Lasagne con asparagi e gamberetti
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Le lasagne agli asparagi e gamberetti sono un pranzetto veloce che porta in tavola i colori della primavera Con l’aiuto della pasta fresca già pronta, preparare una lasagna golosa diventa velocissimo da preparare. Io ho per questa ricetta ho scelto delle lasagne fresche all’uovo, dal colore giallo intenso e dalla grana rustica, cioè piuttosto ruvida,…

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