Le graffe di carnevale hanno un segreto: le patate lessate nell’impasto che le rendono soffici e fragranti.
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MaMa
Tartufi al burro d’arachidi per le feste
Prepara tanti tartufi al burro di arachidi come dolcetti fatti in casa da regalare durante le feste
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Galletta di castagne e cioccolato
In una frolla sottile c’è un cuore tiepido di cioccolato fondente e castagne per riscaldare i pomeriggi d’autunno. Leggi la ricetta
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Risotto ai porcini e mirtilli
In questa stagione il risotto con i porcini è un piatto di comfort food irrinunciabile da servire a cena, accompagnato da un buon vino rosso.
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Ensaladilla Sivigliana: perfetta per l’aperitivo.
La tapa che trovi in tutti bar di Siviglia è l’ensaladilla, un’insalata russa arricchita con gamberi o polpo perfetta per l’estate.
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Salmorejo: tradizione andalusa
Il salmorejo è la zuppa fredda andalusa, rinfrescante e gustosa, perfetta per combattere le temperature torride dell’estate
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Avocado grigliato con ceviche di salmone al sriracha
Um avocado grigliato con un cuore di salmone marinato e speziato dalla salsa sriracha per fare fronte al caldo insistente.
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Cous cous di mais con scalogno e pomodorini confit
Prova la nostra insalata di cous cous con scalogno e pomodorini confit, senza glutine, dal sapore dolce e fresco
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Barchette sfogliate con asparagina e caprino
Il brunch in primavera è più croccante e gustoso con le barchette farcite con caprino fresco e asparagina selvatica
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Grissini saporiti e colorati
Hai mai preparato i grissini colorati e saporiti? segui la ricetta e vedrai, sono facilissimi.
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Tartufi tiramisù, veloci e golosi.
Prova i tartufi tiramisù e servili col caffè ai tuoi ospiti… uno tira l’altro! Ti restano un po’ di biscotti rotti infondo al pacchetto? Hai un avanzo di mascarpone o formaggio cremoso in frigo? Prova a preparare in pochi step questi deliziosi tartufini al gusto di tiramisù da servire col caffè o su un piattino…
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Torta di carote e noci pecan di Yotam Ottolenghi
Una texture perfetta in cui la morbidezza delle noci tritate e del cocco si fondono con quella delle carote.
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Cracker croccanti di carote e semi
Croccanti e saporiti i cracker di carote e semi sono uno snack delizioso e senza glutine
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Spirale sfogliata con patate e carciofini
Croccante e fragrante, la focaccia a spirale sfogliata con patate e carciofini è una versione più leggera della tiropita greca
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Ravioli dolci di carnevale
I nostri ravioli di carnevale sono cotti al forno, con un impasto simile alla frolla ma povero di burro che li rende molto leggeri e meno calorici.
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Burritos vegetariani veloci
Siamo in “QUEL PERIODO DELL’ANNO” in cui i bar e i ristoranti si svuotano e ci si ritrova in gruppi di ascolto affiatatissimi per seguire il festival della canzone italiana. Allora serve qualcosa di goloso, veloce da preparare e pratico da consumare anche senza piatto, seduti sul divano.
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Mazzancolle e tofu gratinati al limone, pepe e alghe
Gustosi bocconcini di tofu e mazzancolle ricoperti da una croccante gratinatura che profuma di limone e snack di alghe
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Noodles in dashi di funghi shiitake con tofu e alghe
Una ricetta confortante e salutare per riprendersi dalle scorpacciate caloriche delle feste
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Vol au vent con mousse di pere e formaggio
Prepara questi sfiziosi vol au vent al formaggio facili da realizzare, dolci e salati, per il tuo cenone di capodanno
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Hot buttered rum
Hot buttered rum è il cocktail caldo e speziato da bere durante il periodo natalizio.
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